Часто грудной ребёнок тянется за кусочком хлеба, но мамы боятся давать его: их страхи связаны с риском подавиться, наличием глютена, дрожжей, добавок… Когда же можно давать хлеб грудничку и в каком количестве? Почему с введением в прикорм полезного ржаного хлеба нужно подождать? И чем можно заменить хлеб в рационе грудного ребёнка?
Содержание
Чего боятся родители
- Снова глютен.
- Во-первых, нужно сказать, что не во всех видах хлеба содержится глютен. Хлеб делают из разных видов муки. Можно самим выпекать лепёшки из рисовой или кукурузной муки.
- Во-вторых, аллергия на глютен бывает, но не настолько часто, чтобы лишать ребёнка данного продукта. А если у ребёнка есть реакция на глютен, то, скорее всего, родители узнают о ней раньше, к началу введения прикорма. В самой пшенице помимо глютена содержится особый белок — пшеничный. Он входит в 8-ку самых главных аллергенов. Именно поэтому злаковые продукты в прикорме вводятся постепенно.
- В-третьих, непереносимость глютена (целиакия) встречается ещё реже, чем аллергия.
На развитие целиакии мы повлиять никак не можем. Это нарушение развивается намного раньше (внутриутробно).
Знакомить ребёнка с продуктами, содержащими глютен, нужно ближе к 9-10 месяцу.
- От хлеба толстеют.
Из-за моды на правильное питание многие мамы вовсе не дают ребёнку хлеб. Однако педиатры советуют вводить хлеб в рацион малыша, т.к. он имеет много полезных свойств.
- «Будет болеть живот из-за дрожжей».
Дрожжи в хлебе бояться не нужно, ведь при высокой температуре они гибнут. Плюсы дрожжей в том, что они имеют в своём составе витамины группы В.
- Клетчатка.
Не все дети легко усваивают клетчатку. Если вы заметили, что у ребёнка после употребления хлеба болит животик, лучше выбирать хлеб из другой муки (не цельного помола).
Полезно смешивать разные виды муки.
- Добавки в хлебе.
Помним, что в покупном хлебе содержатся добавки для увеличения срока годности. Поэтому идеальным вариантом хлеба для малыша в возрасте до года является конечно же домашний хлеб. Промышленный хлеб содержит соль, сахар, стабилизаторы, консерванты. Важно следить за количеством потребляемой ребёнком соли, чтобы не перегружать его почки.
Хлеб: плюсы и минусы
Хлеб является далеко не пустым продуктом. И должен быть в рационе питания здорового человека. Вопрос лишь в том, из чего сделан хлеб.
Полезные качества хлеба
- Хлеб — это источник медленных углеводов.
- В нём содержится много клетчатки, которая улучшает пищеварение.
- Богат витаминами группы В, PP, E.
- Имеет в составе элементы (медь, магний, натрий, кальций, селен, железо, марганец, фосфор).
- Стимулирует аппетит благодаря ароматному запаху.
- Служит тренировкой навыка жевания у ребёнка.
- Может выступать полноценным приёмом пищи.
Есть много разновидностей хлебных изделий: лаваш, лепёшки, хлебцы.
Знакомство с кусковой пищей можно начинать с хлеба.
На хлеб можно намазывать сыр, делать разнообразные бутерброды.
Минусы хлеба
- Часто хлеб содержит другие ингредиенты, которые не полезны для детей: соль, сахар, стабилизаторы, консерванты.
- Из-за большого количества клетчатки меньше усваивается железа и цинка из других продуктов.
Хлеб нельзя есть безмерно. Необходимо ограничивать себя в продукте.
Когда и как вводить хлеб в прикорм
После того, как в рацион ребёнка введены все вещества, входящие в состав хлеба, можно дать попробовать ребёнку немного хлеба. Обычно это знакомство происходит в 9-10 месяцев.
При педагогическом прикорме допустимо давать хлеб в минимальных дозах с 6-7 месяцев.
Нормой для годовалого малыша является хлеб в количестве до 20 граммов. К трёхлетнему возрасту доза увеличивается до 80 граммов.
Хлеб нужно давать в первой половине дня, лучше во время обеда. Не нужно кормить ребёнка хлебом 7 дней в неделю, достаточно 3-4 дней.
Специальное детское печенье можно давать с 7 месяцев, оно не крошится и быстро растворяется под действием слюны. Часто в покупном печенье содержится сахар либо его альтернатива (сиропы, мёд, подсластители). Это не лучшая замена. Необходимо внимательно читать состав либо выпекать хлебобулочные изделия дома.
Белый хлеб (самый простой из пшеничной муки высшего сорта), не батон (там много маргарина) пробуем давать в 9-10 месяцев.
Можно угощать ребёнка детскими сухариками или хлебцами.
Хлеб не должен содержать никаких добавок (семечки, отруби, орехи). Они могут негативно отразиться на состоянии ребёнка, стать причиной аллергических реакций.
Сухари и баранки лучше давать после 3-х лет, т.к. существует высокая вероятность подавиться.
Цельнозерновой хлеб содержит больше витаминов и клетчатки по сравнению с белым. Однако для грудного ребёнка он является тяжёлой пищей.
С 3-х лет можно давать ржаной хлеб или хлеб с отрубями. Ранее такой хлеб давать не рекомендуется из-за большого количества клейковины, у детей недостаточно ферментов для переваривания. Несмотря на богатый состав витаминов и клетчатки хлеб из ржаной муки не должен присутствовать в рационе маленького ребёнка, потому что содержит сложные углеводы, которые ребёнку не под силу переварить.
Хлеб из ржаной, отрубной, муки грубого помола детям противопоказан: содержит грубую клетчатку.
«Клетчатка действует на слизистую желудку словно жёсткий ёршик». А слизистая у детей очень нежная.
Чем заменить хлеб
Детям хочется дать всё самое лучше. И даже хлеб лучшего состава. Но ни цельнозерновой, ни ржаной хлеб, несмотря на свои преимущества перед белым хлебом, не должны присутствовать в рационе малыша, т.к. имеют сложный состав.
Для разнообразия хлебного рациона можно готовить:
- блины из разных видов муки;
- льняные, овсяные печенья;
- лепёшки (рисовые, кукурузные);
- сухарики, хлебцы.
Многие бабушки и мамы давали раньше детям хлеб через марлю вместо соски. Некоторые разрешали детям жевать хлебную корочку. Мой ребенок с 10 месяцев начал жевать хлеб с большим удовольствием.
А когда вы начали давать ребёнку хлеб?
